开自助餐馆需要注意哪些问题?

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开自助餐店经营者需要注意的问题。随着创业热的不断升温,如今想开店的人越来越多。尤其是现在的餐饮行业属于市场中的朝阳产业,很多投资者都想在餐饮行业独占鳌头,可是开什么店比较好呢,这是大部分创业者头疼的问题。到底开什么店才能个风险小投资少回报快?开自助餐店怎么样?

开自助餐店经营者需要注意的问题。自助餐是一种由宾客自行挑选、拿取或自烹自食的一种就餐形式。这种就餐形式活泼,宾客的挑选性强,不拘礼节,打破了传统的就餐形式,迎合了宾客心理,正被越来越多的人们所接受。此外,它还可以在很短时间内供应很多人吃饭。它的收费略低于宴会,需要服务人员也少。可以在室外活动场合利用纸制餐具,活动式餐桌和台布供应自助餐。大家熟悉的好伦哥,汉丽轩、汉斯特,巴西烤肉等,家家都是天天火。 近几年,一些宾馆、酒店为了更多招徕外国旅游者,还设计了各种异匡风味的自助餐。出去旅游时大家可以看到很多宾馆酒店都开始设立娱乐场所和自助餐厅。

开自助餐店经营者需要注意的问题。自助餐还有一个好处就是自己想吃什么就拿什么,不像吃其他大餐还得点餐,朋友们一起聚餐,人多了难免在口味上出现分歧。吃自助餐就可以照顾到所有的人。当然自助餐的安排都必须让客人很方便而迅速地吃上饭。并要考虑下列因素: info.

(1)来店里吃饭的人数,由于现在自助餐可以在网上订单,经营者不注意,有可能会导致店内人数已满,客人来店里吃饭还要等上一两个小时。出现这种情况的结果大家可想而知。从顾客的角度想,下次就餐一定不会选择你的店了。为了防止这种情况发生,经营者要合理分配时间。可以限制就餐的时间。 加国华人网上家园 –

(2)每个人收费是多少,节假日或者生日的时候有没有优惠,要明确的贴出海报让顾客有个详细了解;

(3)开饭的时间要准时;有时候由于顾客较多很有可能出现某种事物短缺的情况,所以经营者在经营时要有备份食物

(4)放自助食物台的位置要划分好,一般自助餐店里会分为糕点区,肉食区,汤品,饮料区、还有水果区。

(5)客人就餐区域要明确划分出来;根据餐具套数和就餐区域多少确定的食物供应数量; 台布的颜色可以选择白色,这样看起来比较干净。最好带一些花边,这样看上去就不会显得很单调。

(6)灯光和音乐也是吸引顾客的一个关键点,一般灯光不要太强烈,只要保持店里明亮就可以,音乐要舒缓,悦耳,让人觉得很放松。

(7)自助餐具不要自己买,建议找专门的餐饮公司,价格并不贵。

(8)餐厅的装饰品也是必可少的。比如选择什么样的吊灯,摆列架要用什么的。餐厅的墙面该如何布置,吧台需要放些什么小饰品。店门口需要放置什么才能吸引顾客的眼球,等等。都是需要经营者认真考率的。

开自助餐店并非像“春天播种,秋天结果”那么简单。需要投资者好的经营才行。最后祝您开店成功!有什么不懂得也可以咨询我们,或查看我的地产博客,有各类生意机会>>http://blog.51.ca/u-113819/

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