多大研究:孕妇摄取维他命 助宝宝脑部发育

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根据研究显示,孕妇饮食高度摄取维他命K、D、E和A,可影响胎儿脑部发育和对食物的偏好。

多伦多大学24日指出,在日常饮食中给予怀孕中的老鼠高度的维他命,将可改变老鼠后代的脑部发展和行为。

该项研究是对于生活饮食、以营养物强化食物,以及让孕妇使用维他命补品对人类脑部发展等影响提出问题,研究主要在妈妈怀孕期间,给予高含量维他命A、D、E、K,以观察怀孕个体后代的体重增加、食物摄取,以及食物偏好等是否有显著改变。

在对怀孕老鼠的实验后,结果发现所生下的小老鼠,与未给予高含量维他命的对照组老鼠相较,其体重增加和食物摄取仅有些微变化,但在脑部发展和食物偏好方面则有显著改变。

菠菜中含有高量的维他命A、K。(取材自Loblaws)

多伦多大学的实验人员举例而言,这些实验组老鼠所生下的小老鼠,其脑部主管追求奖励报酬行为的多巴胺(dopamine)系统显示确有改变,对于甜食的偏好明显减低。

多伦多大学神经及心理科学系教授,同时也是该项研究的主要研究人员安德森(Harvey Anderson)表示,可溶于油脂维他命在老鼠脑部的发展过程,与人类并不尽相同,即使如此,他指出,该项研究至少透露出一项讯息:维他命群组是脑部发育的必要元素。

前述研究结果已刊登于3月19日的“应用心理、营养和新陈代谢”期刊中。

大部分的研究多集中探讨预防不足,和极高量摄取的毒性,但却鲜少有研究探讨联取比必需量略多所可能造成的影响。

身兼多伦多大学新成立的孩童营养、健康及发育中心执行长的安德森,就盼望在该中心进行的该项研究,能对未来怀孕中的母亲和孩童有所协助,他也表示,有关人类孕妇的维他命摄取量,以及对腹中胎儿的发展需要,未来有待更进一步的研究。

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