玩转加拿大农场 金秋南瓜季全攻略

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九月末、十月初,最能代表金秋时节的食材,莫过于南瓜了。有的农场将上成千上万的南瓜堆在一起,就像是南瓜版的﹁满城尽带黄金甲﹂;有的农场准备了各种和南瓜、和秋天相关的活动,供一家老小开心共度周末。而各个农夫市场里,南瓜也将成为主角:制作万圣节装饰, 品尝南瓜美食, 应有尽有。

都说食材是当季最好,那就别错过了这个南瓜季!

南瓜各不同

位于Guelph的Stroms农场,从10月份开始将会把7000多个大南瓜放在门口供人选择。其实,南瓜也有不少种类,有的适合用来装饰,有的则适合食用,并不是每个人都清楚如何选择,所以他们介绍道:“最大的南瓜是Howden Biggie & Gold Medalion,有40-60磅;

其次是Howden’s Howden,有20-35磅重; 无

Mr. Wrinkles的样子像水桶,有非常明显的褶皱,重量在20-30磅。

小型的有Cannonball,大概在3-5磅,这个种类的外壳非常光滑,要在上面绘图的话是很棒的选择;

Wolf属于中等尺寸,有20-40磅,但是它的茎非常粗壮;而Small Sugar Pie Pumpkin则最适合用来烤制。”

选来的南瓜做什么?除了传统项目之外,在Strom Farm农场上还有刺激的新玩法:你可以试试“Pumpkin Chuckin”,也就是南瓜版“Angry Birds”:用粗大的弹性绳子做成的发射装置,将一个个南瓜像炸弹一样弹飞出去,并在远处炸开!

Stroms Farm & Bakery

地址:5089 Wellington Road 32,

Guelph, ON N1H 6J4

查询:www.strom.ca

519.822.1070

Harvest Fun Area票价:4岁及以上$12,叁岁及以下免费。每张票包含了叁个南瓜,可以用来玩“Angry Birds”。

约克区南瓜节活动

如果住在靠近士嘉堡、万锦,那么大多地区的东北,从9月27日到10月5日之间,不少农场和农夫市场都将把南瓜变成自己的主题,准备了有各种和南瓜相关的美食和活动。

Whittamore’s Farm

到了十月, Whittamore 的开放农场就会被转变成一个“南瓜城”(Pumpkinland):除了自己去选南瓜之外,模仿挤奶牛、玉米迷宫,各种适合孩子的游戏也应有尽有,可以说是距离多伦多最近的南瓜目的地。

地址:8100 Steeles Avenue E., Markham

查询:www.whittamoresfarm.com

905-294-8200

Reesor’s Farm Market

Reesor Farm农场位于万锦以北20分钟车程的Stoufville,不仅可以自己摘南瓜,还有各种农场新鲜收获和刚制成的各种甜点,近期则每天都有新鲜的南瓜派出售。

农场地址:10825 Ninth Line, Markham,

ON L6B 1A8

查询:www.reesors.ca 905-640-2270

Downey’s Farm Market

从9月27日到10月31日, 将是Downey’s Farm的南瓜节,除了成千上万的南瓜和骑小马、布偶戏、玉米迷宫等等金秋的传统项目之外,在周末期间还会有魔术师表演、脸部彩绘乃至Paintball等好玩的游戏。大人小孩一起度过秋季周末的好地方!地址:13682 Heart Lake Road(North of Brampton), ON L7C 2J5

查询:www.downeysfarm.com

905- 838-2990

Downtown Stouffville Farmers’ Market

如果在10月2日当天前往,就可以选一个大南瓜上色,装扮成你自己喜欢的南瓜灯。每个家庭都可以免费领取一个南瓜!

地址:6240 Main Street, Stouffville

查询:townofws.ca/farmersmarket

905-640-0749

19th Ave.Farmers’ Market

在9月27日到10月5日(8am-6pm)

期间前往,可以得到一个免费的大南瓜。

地址:2931 19th Avenue, Markham

查询:toptomatofoods.ca

905-887-8954 ext.2

Farmers’Market

准备用南瓜装点节日氛围,当然要试试手工制作。从9月27日到10月4日(每天8am-1pm),这里会有各种和南瓜相关的手工品制作、展示和出售,当然,南瓜和南瓜派也少不了!

地址:132 Robinson Street, Markham

查询:mainstreetmarkham.com

905-472-2462

Aurora Farmers’ Market and Artisan Fair

9月27日的美食节上,可以品尝到各种和南瓜相关的食品;而10月4日则是南瓜节:想不想玩玩“南瓜保龄球”?不妨去试试身手!

地址:49 Wells Street, Aurora

查询:theaurorafarmersmarket.com

附:南瓜浓汤食谱(来自Stroms Farm & Bakery)

500g 南瓜(最好是Small Sugar pie pumpkin)

30g 黄油

1个洋葱,切碎

2个蒜瓣,剁碎

750 ml 鸡汤

15 ml 番茄酱(tomato paste)

5 ml (1 tsp)卡宴辣椒( cayenne pepper)

适量盐、胡椒

15 ml (1Tbsp) 碎帕尔马干酪(parmesan cheese)

1) 将南瓜去皮、去籽,切成小块。

2) 在大平底锅中,用黄油煎洋葱和蒜,直至它们变软。

3) 把南瓜加入锅中,再煎两分钟。

4) 把除了干酪之外的其他配料放入,

盖上盖子炖20分钟,或者直至南瓜变软。

5) 用搅拌器搅拌汤汁,上桌时在洒上干酪。

小Tips

农场因为天气、工作安排等塬因,有时可能会选择关闭。所以游客前往之前,最好都先致电,以确定当天是否开放。

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